Глобальная кухня
Образовательная экспедиция сибирской молодежи
в
Танзанию


Этим летом впервые прошел трехсторонний проект молодежного обмена «Глобальная кухня».
29 человек из России, Германии и Танзании исследовали тему климатических изменений, продовольствия и устойчивого развития.
Как прошла экспедиция? Какие сюрпризы приготовила нам африканская реальность?
С чем столкнулись участники и что запомнилось больше всего?
Читайте восемь историй о том, как это было.
21 день
длилась образовательная экспедиция
29 человек
приняли участие в проекте
3 страны
представляют участники экспедиции
Три года — три мира
— три приключения
Что такое "Глобальная кухня"? Это международная молодежная программа об изменении климата, первая часть которой прошла в Танзании 15 августа - 4 сентября 2016. Другие части пройдут в Германии и России в 2017 и 2018 годах.

"Глобальная кухня" — это
  • шанс провести собственное небольшое исследование на тему того, как производство и потребление продуктов питания влияют на климат.
  • шанс поразмышлять на темы устойчивого развития, справедливого распределения ресурсов на планете, преодоления глобального продовольственного кризиса.
  • тренинг на развитие критического мышления и межкультурную коммуникацию.
  • испытание себя на выносливость и взаимодействие в группе.

Кто участники? Студенты и молодые специалисты, интересующиеся темой экологии и культурой Африки.

Кто организует исследовательское путешествие?
Три партнера из трех стран:

  • Россия: Красноярская региональная общественная организация "ИНТЕРРА"
  • Танзания: Tanzania Youth Coalition
  • Германия: Общественное объединение MitOst Hamburg

«
Иван Фомичев
Когда до начала проекта остается полгода, кажется, что это происходит не с тобой, но когда ты уже на рейсе Дубай - Дар-Эс-Салам, сложно не поверить, что через несколько часов ты окажешься в Африке, где-то далеко от дома, на другом конце света. Но вот, спустя 40 часов перелетов и пересадок, спустя несколько часов ожидания визы, выходим из аэропорта - мы в Африке!

За 21 день, что мы были в Танзании, мы успели проехать буквально половину страны - от побережья океана до подножия Килиманджаро, посмотреть всю природу Африки - от саванны до тропических джунглей. Природа, люди, философия жизни - все совсем иначе, от этого только интересней.

»

«
Валерия Иова
Я давно интересуюсь обменными проектами и волонтерскими программами. Но, как обычно, то не хватает времени, то денег. И вот, наконец, мне посчастливилось принять участие в проекте с очень важной и злободневной темой изменения климата. Да и отправиться предстояло - ого! - сразу в Танзанию.

Оказаться в Африке я не боялась. Кстати сказать, наши соотечественники обладают довольно забавным набором стереотипов об этом континенте: там болезни, революции, гориллы, большие крокодилы и вообще какой-то мрак. И это, на мой взгляд, печальная картина. Возможно, именно борьба со стереотипами и заблуждениями является одной из важнейших задач международного проекта... ⇒
Другой задачей, уже лично для меня, было научиться строить диалог с людьми другого культурного бэкграунда. И это было непросто. Мы обсуждали важные для всех вопросы и понимали, как это нелегко прийти к согласию и договориться, а ведь нас было всего 29 человек из трех стран. Что же тогда говорить о целом мировом сообществе!

И это еще одна причина, почему международные проекты важны и нужны. Тема проекта для меня была интересной. Климатические изменения - проблема актуальная для всех. И несмотря на то что слушали мы танзанийских экспертов, которые говорили о проблемах Танзании, связанных с изменениями климата, это не было оторвано от нашей реальности.

Ну а последняя причина участия в международном проекте - это просто здорово! Находить новых друзей, петь песни под гитару, ночевать в палатке под звездным небом, просыпаться под крики гусей, готовить и жить всем вместе.

И, конечно, Танзания. Настоящая Африка. Саванна, где обезьянки переходят дорогу, а над головой летит потрясающий аист марабу. Женщины в ярких одеждах носят на голове корзины. Деревенские домики из красной глины. Масаи, пасущие скот. Ни с чем не сравнимый Индийский океан. Можно долго продолжать, потому что эмоций море. Как говорится, лучше один раз увидеть. Так что теперь я всем советую: ходите, дети, в Африку гулять. Ну и Karibu Tanzania!

»
Екатерина Кожевникова
Эта поездка была, пожалуй, самой запоминающейся в моей жизни и подарила большую любовь - любовь к Танзании и ее людям. Проект "Глобальная кухня" подарил уникальную возможность не просто туристической поездки, но интеллектуального путешествия, в ходе которого мы узнавали множество вещей о мире, о темах проекта, о новой культуре и о себе самих. Мне навсегда запомнились потрясающие виды невероятной природы Танзании, ее улыбчивые и дружелюбные жители. Первая встреча с Индийским океаном, первый раз, когда я увидела вершину Килиманджаро, мой первый опыт общения на суахили с носителями языка в их среде - все это оставило бурю эмоций. Ninapenda Tanzaniana Critical kitchen! (Я люблю Танзанию и "Глобальную кухню")

»
Мария Лихацкая
Этот проект дал мне понять, что в далекой, опасной и неизвестной Африке живут самые добрые, отзывчивые и жизнерадостные люди. После этого проекта я стала легче относиться к проблемам, которые встают на моем пути, стала чаще радоваться мелочам и наконец-то перестала быть привередливой в еде.

Посещая лекции на проекте, я поняла, что глобальные проблемы всего человечества реально обсуждаются обычными людьми и не оставляют никого равнодушными.

Три момента, перевернувшие сознание:

1. Прибытие в Танзанию. А именно первое впечатление от аэропорта и системы пропуска через границу. С первой минуты мы поняли, что тут все живут по принципу „Polepole" (очень медленно)... ⇒
2. 20-километровый поход к водопаду. Шикарный вид с горы, огромные необычные деревья, интересные собеседники всю дорогу и заряд энергии помогли мне пройти этот путь легко и быстро! И в конце отдохнуть на огромных камнях среди водопада.

3. Первая ночь в Лушото. После того, как мы постарались везде выключить свет, когда уже стемнело, я подняла голову и реально сказала «вау!», увидев небо, полностью усыпанное звездами, и млечный путь! Такой красоты я еще никогда не видела.

Я решила принять участие в экспедиции, потому что поняла, что вряд ли еще раз выпадет шанс пожить в Африке в палатках и пообщаться с танзанийцами и немцами на совершенно необычной территории. Более того, что я хотела понять, смогу ли выдержать три недели в диких условиях, и самое главное – понравится ли мне это. Оказалось, что мне нравится скитаться из города в город с толпой очень интересных людей, что я могу пройти 20 километров пешком и ни разу не пожалеть о том, что я согласилась на это. И я ни о чем не пожалела. Все было намного лучше моих ожиданий. А это, наверное, редкий случай, когда ты ожидаешь одного, а все случается по-другому и к тому же, в сто раз лучше!

Те, кто подал заявку и не поехал, потерял ОЧЕНЬ многое. По возвращении домой во мне многое изменилось. И в лучшую сторону. Это был как огромный глоток живительной воды, после которого ты осознал, что мир намного больше, чем ты думаешь; что человек может жить в таких условиях, о которых тебе даже не приходилось думать; что можно жить так, как ты хочешь; можно не беспокоиться о том, что подумают о тебе люди, не думать о проблемах, никуда не торопиться, а главное, что ты не один, тебе всегда помогут и будут рады везде, куда бы ты ни пришел. После этого проекта захотелось объехать весь мир и познакомиться с кучей интересных людей, завести друзей в каждом уголке земного шара. Никакие 14 часов в аэропорту без душа и зубной щетки не смогли мне испортить настроение и убить во мне желание и дальше участвовать в подобных проектах!

«

«
Сабина Закиева
Мне до сих пор тяжело ответить на вопрос, почему я поехала. Обстоятельства, которые были против, испуганные лица друзей, узнавших, куда я собралась, воспоминания о передачах, где Африка показана бедной и голодной - все это не давало мне покоя, прокручиваясь в голове снова и снова, пока я стояла в ожидании посадки на рейс Москва-Дубаи, а затем и Дубаи - Дар-эс-Салаам. В какой-то момент я поймала себя на мысли, что готова сдаться и сбежать обратно в Красноярск. Сейчас я безмерно рада, что сердце в том момент не дало бушевавшему разуму победить.

И если я не знаю ответа на вопрос почему, то я точно знаю зачем. Зачем я была в этом проекте? Чтобы познакомиться с Baba Kahawa ("Дедушка кофе"), который выращивает кофе вместе со своей семьей, очищает и обжаривает его вручную, а затем экспортирует в другие страны. Понять, откуда и с каким трудом берется ароматный напиток в моих руках, с которым я несусь утром на работу. Своими глазами увидеть вершину Килиманджаро, уже вовсе не такую заснеженную, как на картинках. Избавиться от сложившихся в моей голове стереотипов о недружелюбных и несчастных африканцах и понять, что нам есть чему у них поучиться. Начать ценить то, что кажется нам обыденным - "бесконечную" воду в кране, возможность купить продукт с любого уголка света... ⇒
Чтобы понять, что комфорт и спокойствие - состояния, не зависящие от окружающих факторов. Да, можно чувствовать себя комфортно, засыпая на кровати, больше похожей на швабру и укрывшись москитной сеткой. Можно чувствовать себя спокойно посреди оживленной улицы, посреди хаоса, криков кондукторов, громкой музыки и адского трафика, остановившись выпить кофе у местного мужичка, прогуливающегося с чайником свежесваренного. И можно чувствовать себя абсолютно счастливым здесь и сейчас, не зная, что ждет тебя завтра.

Этот жизненный уклад "хакуна матата" будто попадает в кровь и ты перестаешь воспринимать что-либо как проблему. Зачем переживать, если можно не переживать? Зачем торопиться, если можно не торопиться и насладиться моментом? Простые истины танзанийской жизни, которые пришлись мне так по душе.

Наверное, ради этого я и была в проекте. Безусловно, я получила много новых знаний на тему климатических изменений, бесценный опыт межкультурного взаимодействия, но самое главное, что я получила - это возможность иначе взглянуть на жизнь.

»
Дарья Черняева
О возможности принять участие в столь необычном проекте я узнала еще в декабре прошлого года, когда в Красноярск приехали ребята-организаторы с немецкой стороны. Это было так странно: зимой в Сибири говорить об Африке, пытаться по скайпу выйти на связь с Танзанией, да не абы с кем, а с самим Лениным! (обычное такое танзанийское имя, почему бы и нет). Связь то и дело обрывалась. Африка казалась безумно далекой, а воплощение идей в реальность несбыточным.

Но вот ты уже сидишь у костра, жалуешься тому самому Ленину о потере багажа, на что он улыбается: «Ну разве это проблема?» Hakuna matata – на самом деле - африканский девиз.

А впереди были три недели абсолютно другой жизни. Жизни, когда, стоя в пробке, можешь прикупить себе новые штаны через окошко автобуса; когда каждый миллиметр неба усыпан десятками ярчайших звезд; когда с днем рождения тебя поздравляют на четырех языках; когда незнакомец в автобусе затевает с тобой беседу по душам; когда лекторы на научных конференциях наделены отменным чувством юмора, а после их выступления всем слушателям предлагается поднять руки над головой, изобразив сердечко, чтобы показать свою любовь.
Эти три недели были бесценны! Столько свежих мыслей, идей, эмоций - ни с чем не сравнимый опыт!

»
Станислав Белецкий, координатор проекта
К Танзании я предвзято отношусь хорошо. Это мой второй дом, эту страну я знаю очень хорошо. Важно и значимо проводить подобные проекты для молодежи из России и других стран, потому что это способствует укреплению связей, позитивному обмену, изучению культур друг друга и к уважительному отношению. Безусловно, необходимо выстраивать отношения с Африканскими странами.
Кристина Заплатина, координатор проекта
Существует масса глобальных проблем, которые так или иначе касаются каждого жителя Планеты. К одной из проблем относится глобальное изменение климата. Для решения этих вопросов нужно хорошо понимать сложную реальность, взаимосвязи, социальные проблемы и развитие разных стран. Но важно и уметь договариваться, понимать друг друга на разных языках, находить решения и действовать сообща. Про это и был наш проект – как участники из трех стран жили вместе, передвигались по Танзании, готовили еду, изучали на очень личном уровне, что означают эти проблемы для меня, знакомились и задавали вопросы экспертам, местным жителям, фермерам и жарко спорили между собой.

Говорят, ничто не объединяет людей крепче, чем общее дело. Несмотря на разницу в менталитете, разные привычки и языки, мы со временем сплотились и почувствовали, что между всеми нами больше сходств, чем различий. И для русского, и для немца, и для танзанийца пересоленная еда — свидетельство того, что повар влюбился; каждый из нас, как в детстве, сидел за столом до последнего, надеясь на десерт; каждый из нас успел почувствовать на себе последствия изменения климата и понял, какие экологические и социальные угрозы оно несет. За три недели нам удалось осознать, что для предотвращения этих последствий необходимы ответственность и солидарность — ведь будущее у всех нас общее.

»
Больше информации о проекте
вы найдете на сайте и в
группе

Интересные ссылки:


Фото: Luna Wolter, а также из личного архива российских участников
Иконки designmodo.com
ИНТЕРРА
Мы – Красноярская региональная общественная организация поддержки и развития альтернативных образовательных технологий и межкультурных коммуникаций "ИНТЕРРА". Уже более 10 лет мы проводим проекты, которые объединяют молодежь нашего города и всего мира, позволяя молодым людям из России, Германии, Польши пересекать границы между странами и культурами, ломать стереотипы, открывать себя и мир, учиться новому. Благодаря нашим проектам десятки ребят из Красноярского края смогли съездить за границу, познакомиться со сверстниками, со многими подружиться и наладить контакты.

Чем мы занимаемся?
Мы работаем в сфере неформального (дополнительного) образования и развития гражданских инициатив, активно реализуем международные молодёжные (и не только) программы и проекты.
Все темы, с которыми мы работаем, являются важными аспектами развития гражданского общества: партиципация, общественные инициативы, культура, экология, устойчивое развитие, городское пространство, социальная инклюзия и т. п.

Мы проводим семинары, клубные встречи, выездные лагеря, групповые и индивидуальные международные обменные проекты, организуем международные стажировки и иные мероприятия. Мы используем различные подходы и концепции неформального образования молодёжи и взрослых (начиная от педагогики приключений и заканчивая работой по развитию местных сообществ). Один из самых важных принципов - обучение в действии.
Контакты
interrasibir.com

vk.com/interrasibir

facebook.com/InterraSibir

info@interrasibir.com

Красноярск, ул. Аэровокзальная, 10, Молодежный творческий бизнес-центр «Пилот», коворкинг «Фургон»

© 2016 Красноярская региональная общественная организация поддержки и развития альтернативных образовательных технологий и межкультурных коммуникаций
"ИНТЕРРА"

interrasibir.com


Made on
Tilda